Km 0 Montemorense

Com o objetivo de incentivar o consumo de alimentos produzidos localmente, está em curso o Projeto Km 0 Montemorense.

Este projeto é elaborado por uma equipa de trabalho mista, que resultou do 1.º Encontro da A21L - Agenda 21 Local (em Nov.2013). Envolve técnicos da Camara Municipal de Montemor-o-Novo (CMMN), bem como cidadãos (na sua maioria membros da Rede de Cidadania de Montemor-o-Novo) e o Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas da Universidade de Évora (ICAAM), que participam de forma voluntária e não remunerada.

Este projeto inclui as seguintes ações:

a) Menu Km0: Destina-se ao setor da restauração do concelho.

Projeto lançado em abril de 2015

b) Sopa Km0: Destina-se aos participantes do Festival da Sopas

No festival das sopas de 2013, os restaurantes participantes foram desafiados a apresentar uma sopa km0, confecionada com produtos locais. A experiência foi muito positiva mantendo-se nas edições seguintes

c) Banca Km0: Destina-se às superfícies comerciais

Pretende-se incentivar a criação de uma zona/prateleira nas superfícies comerciais da cidade, reservada à venda de produtos com origem no concelho. Esta ação encontra-se numa fase inicial

d) Cantina Km0: Destina-se às cantinas escolares com gestão camarária

Pretende-se contribuir para aumentar gradualmente a utilização de produtos locais nas refeições da cantina escolar. Esta ação encontra-se a decorrer, estando já identificado na ementa um ingrediente Km0

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